本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2012-10-14 16:30 编辑
今天老爸生日，正好星期天，可以在家好好的准备，上午烤了8寸的戚风蛋糕，下午开始裱花，在15:30的时候全部搞定了，晚上带去饭店给全家人品尝
。8寸戚风蛋糕。
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芒果切小块。
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准备好所有用到的水果---芒果、猕猴桃、火龙果、樱桃番茄。
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这是网购的安佳奶油（动物奶油），冬天一直用的雀巢奶油，天气不太冷的时候裱花就不行了，所以现在还是用安佳的，容易打发。
现在蛋糕店里卖的都是植物奶油做的，主要是植物奶油价钱便宜而且好保存，所以蛋糕店基本都不用动物奶油的，但是多吃对身体不好哦！
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加糖隔冰水打发后，可以裱花了。
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蛋糕切成3片。
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每一层都加入水果和奶油，涂抹均匀。
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盖上蛋糕体。
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用奶油全部抹匀。
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接着四周抹上巧克力屑，表面挤上奶油花纹。
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加水果。
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放上樱桃番茄、银珠粒做最后的装饰。
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细节图。
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装入8寸的蛋糕纸盒中，晚上就可以带去送给爸爸了哦
，现在家人的生日蛋糕都是自己亲自动手做的，感觉越来越得心应手了
，大家不要再猜我是干什么的了，反正和点心师、蛋糕师一点关系也没有，普通工薪族一名，不过是喜欢烘焙爱好者而已
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。
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发表于 2019-4-7 01:30:09
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