怎么区别注水注胶牛肉？

苏姝

我百度了很久了，但是感觉去菜场的话，还是不能辨别。图片却百度不到有什么区别。
谁有慧眼？

海蓝

直接买生的好了，回家自己弄。外面成品的，说真的不管怎样都不正宗的，正宗的牛肉味都么有。。。

苏姝

识别“注胶牛肉”的简易方法
     一观颜色，正常的牛肉呈暗红色，味道鲜美；而注胶牛肉从外观上看肉色鲜红或粉红，摸着有些发粘，吃起来口感极差。二摸肉质，注胶牛羊肉比正常的牛羊肉硬，柔软度不够；三闻气味，对于仅为增加重量的商贩而言，多采用工业用卡拉胶，工业用胶是有刺激性气味的，仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。

苏姝

就是生的，都是注水、注胶的。。。
这个不是份量的问题，是有毒的。