大蒜的两种去皮方法

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大蒜是我们饭桌上常见的调味料，做大部分菜都需要加点大蒜，既可以增加菜的美味，又可以提高菜的营养成分，可谓一举两得。可是大蒜皮很难去掉，这让我们很多在厨房忙碌的人很烦，下面我给大家介绍两种大蒜去皮方法，可以解决你去皮的苦恼。
1. 大蒜完整：先将大蒜掰为一小瓣一小瓣的，然后把它们放在温水中浸泡几分钟，再拿出来去皮就很容易剥下。大蒜还是整瓣整瓣的。
2.大蒜不完整：先将蒜瓣掰成一小瓣一小瓣，然后放在砧板上，用菜刀侧面拍几下，力量要适度，不能过重，否则会把大蒜拍懒的，只要皮能离开大蒜肉即可，皮即极易剥掉。