过量食用牛肉膏或会致癌 牛肉或猪肉含有毒素应少吃

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牛肉或猪肉含有毒素应少吃
动物的肉虽然可以为我们提供诸如蛋白质、微量元素、脂肪等对人体十分有益的物质，但同样的动物肉的脂肪中所含有的胆固醇，是不会在人体内分解的。它们则会附着在食肉者的血管壁上，经年不断地累积，直到由于血管内部变得越来越狭窄，血流量越来越少，而使心脏感到越来越大的负担，迫使它极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。引发诸如高血压、脑充血、心悸等病，甚至发生动脉粥样硬化、脑血栓这类危及生命的疾病。
除此之外，动物身上本身就含有毒素。这些毒素并不是动物天生就有的，而是在后来的人工喂养中，由于注射抗生素、荷尔蒙、生长剂以及吸收到饲料里残留的农药等物质。它们会沉淀在肉中，最终被我们食用。
另外，在动物被杀之前，由于恐惧，以及被杀时的痛苦，它们的身体产生了极大的变化。会在短时间内产生大量的尿酸与其他有毒的排泄物。这些毒素会在瞬间遍布全身的血液中与身体组织之内，而使得整个尸体都被毒化了。
牛肉膏对于人们来说比较降生，但对于“猪肉变牛肉”事件，相信大家都知道。研究发现，猪肉添加了牛肉膏以后，就会变成价格翻倍的牛肉，如果大量食用这种牛肉膏“牛肉”，就会产生癌症，那么我们怎么辨别真假牛肉呢
牛肉膏是什么？
牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。
通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。
一些粮油食品批发市场，发现牛肉膏等食品添加剂在广州也有得卖。但卖牛肉膏的香料店老板称，这些食品添加剂一般用来增加味道，没有听说用来将猪肉加工成牛肉。

牛肉膏
牛肉膏购买者大多是小餐馆
据一些店铺的老板说，购买牛肉膏等香精的大多数是小餐馆的老板。“一般家庭不会有人买的，现在市民都很注重健康，很多人煮菜连味精都不放了，根本不会买这些香精来用。”
一般都是牛肉抹牛肉膏，排骨抹排骨膏，增加味道，在广州没听说过有店家用牛肉膏把猪肉伪装成牛肉。
“牛肉膏只能带来牛肉的味道，不可能把其他肉类变成牛肉，不同动物的肉的组织有着本质的区别，吃起来口感也不一样”。