香椿炒鸡蛋

眉田 · 发表于 2019-4-7 07:12:54

吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-7 07:13:38

就是烫过之后香味就差了。

楚江秋 · 发表于 2019-4-7 07:14:17

你家那盘子和我家一摸一样，是在大润发买的吧。我也喜欢这个颜色的盘子。

中国玫瑰 · 发表于 2019-4-7 07:15:09

对啊，还买了碗。

小百事 · 发表于 2019-4-7 07:16:05

贤妻良母

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