自制美味奶油曲奇蛋糕

夏冷青果

曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语...(展开)
食材
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜，要么就是过油。现在改进配料后，香味甜味适中。”
食材明细
低筋面粉 280克
黄油 190克
全蛋 55克
牛奶 20ml
白砂糖 40克
糖粉 80克
香草粉 2克
牛奶香粉 2克
盐 1克
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曲奇 饼干的做法步骤
1将室温软化的黄油进行打发，打发之发白和蓬松即可。
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2加入白砂糖和糖粉，继续打法打到完全蓬松为止，接着加入蛋液继续打发，打到蛋液和黄油完全融合。
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3将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中，在加入牛奶20ml。
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4进行搅拌，不要画圈，用十字法搅拌。
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5首先把菊花裱花头放入裱花袋中，然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面，将面糊加入裱花带中。
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6首先在烤盘上放上油纸，然后裱出漂亮的面糊。
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7放入预热后的烤箱，上下管180度，12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。
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