|
|
最近很少做面包还真有点想吃啊！这不前天做了好吃的蜂蜜吐司,味道还蛮喜欢的,同事儿子试吃也说好吃呢!
好了,上成品图吧!
偶因为一直没买吐司模,所以这次用了之前买的小的蛋糕模做的,还蛮有样子的,哈哈..........
131944i2zzyr6w3ei5e65y.jpg
131944kjeydueybqqd0dyd.jpg
先准备材料,有高筋面粉300克、奶粉18克、水130克(偶换成了牛奶)、鸡蛋30克、蜂蜜30克、细砂糖48克、酵母4克、盐1克、黄油20克;
做法:
1. 按先液体再粉类依次放入面包机内揉20分钟左右;
2. 加入软化的黄油，再按程序揉面20分钟左右;
3. 面包机发酵1小时，发酵好的面团相当于发酵前的2.5倍大;
4. 将发酵好的面团取出，排气，再揉成团;
5. 取100克面团整成牛舌状,再卷起放入蛋糕模内,一模4个,正好2模,多3个面团就放纸杯了;
1319440c08xm9emfacu18u.jpg
6. 再放烤箱发酵1小时，发至模内8-9成满即可;
131945mdldt5lvx5jm6msk.jpg
发酵成功
131945djfetlgey55zg6xf.jpg
7. 表面刷蛋液,撒杏仁片;
131945b84i88jtjf55d8di.jpg
8. 放入烤箱中下层,180度,烤30分钟左右即可;
131945o0ptdp97f7sds7o5.jpg
烘烤中,很诱人吧!
131945vruposuujuprjpy8.jpg
9. 烤好的面包，立刻取出，放在烤网上冷却;
131945g8y16i6z8ey6h6zn.jpg
偶的面包是热的时候切的,有点难看哪!.......不过这口感真的很绵软,又有嚼劲,而且有淡淡的甜味,很喜欢!
131945bayabaaj96e6wwwa.jpg
|
|
发表于 2019-4-7 00:28:57
楼主