刚买了个酸奶机，请问谁知道用哪种奶粉做酸奶比较好？

莫城豆豆

本帖最后由 莫城豆豆 于 2012-9-27 12:59 编辑
前两天聚划算奔腾的酸奶机，给爸妈买了一台，顺便买了他家的乳酸菌做发酵，刚刚收到货，说明书上写的鲜牛奶和奶粉都可以做，店家说牛奶需要煮一下冷却后再做，我同学说不需要煮，也不知道到底要不要煮，因为纯牛奶保质期短，所以我想去超市买奶粉做，不知道买什么牌子的奶粉做比较好，有没有谁用奶粉和乳酸菌做过的啊？麻烦指导下，最好有详细的步骤，奔腾的说明书真的写的好不详细啊，先谢谢各位了。
还有，这个酸奶机还带有米酒功能，而说明书上连米酒两个字都没有提到，唉，哪位大侠做过的呀？

小巷悠悠

最近喜欢上了双皮奶，上面加了红豆，太好吃啦

莫城豆豆

是用酸奶机做的吗？

benbenbear

用光明的鮮牛奶，11RMB左右的那種，最划算，我用光明的其他的13RMB，17RMB，24RMB都試過，效果差不多。
記得要買一大罐蜂蜜，要好一點的，加在裏面，哇，我想想都流口水啊！

杀戮而归

小巷悠悠

不需要酸奶机哦

天天早起

牛奶煮过是为了杀菌，盒装的奶不需要煮，但酸奶机的容器一定要按要求严格消毒。
塑料大瓶的鲜奶就不保证了，有次我买的大瓶奶就做坏了，想来想去就是奶源不卫生，后来煮了再做就成功的。
~~~哈哈，买了酸奶机，我才发现这东东是鲜奶质量的最好检验器

PS，我用的双歧杆菌

瞒天过海

奶粉没有鲜奶营养价值高，奶粉经过高温灭菌，所以有些营养也高温掉了。我天天自己做酸奶的，已经驾轻就熟了。我用的是袋装鲜牛奶，用原味酸奶作的发酵剂。（一定要原味的，）比例和时间请严格按酸奶机的说明使用，要不然做出来会酸的，不好吃哟。鲜奶不用煮，记得每次使用之前，烧一壶开水，将酸奶机酸奶盒子和下面那个盖消毒一下。

莫城豆豆

请问是不是超市冷藏的那种大包装的鲜牛奶？

莫城豆豆

我的这个说明书上就是没有写比例，时间写的8-12小时，乳酸菌的说明写的1克配1000毫升的牛奶