本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2013-4-22 10:31 编辑
去水果批发市场买的菠萝，放了几天，已经熟透了，直接生吃就相当甜，后来想到加入菜里一起烧来吃，估计味道也不错的，所以就想了两个方法，把菠萝全部利用完
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[color=]第一道菜：菠萝烧排骨。
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1.菠萝去皮挖刺，切成小块，放入盐水中浸泡。
2.排骨洗净剁成小段，放入锅中小煮一下去除血水，捞出沥干备用。
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3.锅中入少许油，放入两片姜片炒出香味，把排骨倒入翻炒，加入一点点料酒、生抽、生粉。
4.等排骨翻炒均匀后，加入事先泡好的菠萝（一半）一起继续翻炒，接着再加入适量冰糖和白醋，放一点点菠萝水加盖煮至汤水收干即可。
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果香浓郁、酸甜可口，排骨加上甜蜜的菠萝，喜欢吃甜的朋友不要错过了哦
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第二道菜：菠萝芒果炒虾仁。
1.芒果去皮切丁备用，虾仁洗净后事先用料酒、姜丝、蛋清、生粉抓捏均匀、腌制。
2.锅内倒油，放入虾仁爆炒，接着加入玉米豌豆胡萝卜丁，加一点点盐继续翻炒均匀。
3.倒入剩下的一半菠萝丁和芒果丁，继续炒至熟。
4.最后加入一小勺番茄酱，煮至汤汁粘稠，水果丁绵软，即可出锅。
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常吃水果菜，既美容又养颜，对于不同的水果，只要发挥自己的想象力，都能做出各种绝妙滋味出来，何乐而不为呢
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发表于 2019-4-7 01:37:09
