烘焙第一课-蛋糕卷

yxf61617009 · 发表于 2019-4-7 01:52:52

网上刚淘了烤箱，拿到手迫不及待的做起蛋糕卷了。
原料：鸡蛋4只，面粉8勺，牛奶适量，白砂糖适量，泡打粉少许。
做法：蛋清蛋黄分开，放入无水无油的碗中，蛋黄打匀+过筛的面粉+牛奶+泡打粉 +适量牛奶拌匀，静止一下；蛋白用打蛋器分三次加入白砂糖打至硬性发泡（注：能把筷子立起来的蛋白就是硬性发泡了），分三次加入拌好的面糊中，上下拌匀后放入烤盘，烤箱预热，上下烤180度20分钟，烤完后的蛋糕表面涂上蓝莓酱，卷起待凉后切开，步骤图如下：

最是少年郎 · 发表于 2019-4-7 01:53:28

哇好吃的样子

黄蓉 · 发表于 2019-4-7 01:54:24

味道可以吗

波斯猫。 · 发表于 2019-4-7 01:54:57

自己做的啊？真不敢相信。。。

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 01:55:40

欢迎加入，哈哈！

海星 · 发表于 2019-4-7 01:56:35

颜色怎么怪怪的

yxf61617009 · 发表于 2019-4-7 01:57:09

涂的是蓝莓酱哇，照片失真了吗

yxf61617009 · 发表于 2019-4-7 01:58:03

仍需努力啊

yxf61617009 · 发表于 2019-4-7 01:58:35

2.jpg

月光幽幽 · 发表于 2019-4-7 01:59:22

顶你个，，。。。跟超市里卖的差不多呵呵！加油

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