1400克的山楂洗干净后沥干水。
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山楂用刀去头去尾，用工具把山楂内的核清理出来。我用的小号裱花嘴，相当省力，而且清理的很干净。
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因为自己比较喜欢吃带点果肉的，所以用刀把山楂切成小块的。如果喜欢果酱糊糊的感觉，那就要把山楂放入果汁机里榨碎了再用。
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去掉头尾果核的山楂肉估计只有八九百克，加入100克的白糖，滴上几滴柠檬汁，静置放一会儿。
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等白糖融化的差不多了。
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加入80克的生粉。
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开动面包机的果酱功能，咱就不用管它了，该干啥干啥去。
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一个半小时后，酸酸甜甜的山楂果酱就出炉喽！
刚做好的果酱比较烫，拿出来的时候千万小心别烫了。
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等山楂果酱凉后，找个干净无油无水的玻璃瓶把山楂酱装起来，不建议用塑料器具。
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好啦，1400克的山楂只能做出那么一小瓶的果酱，放入冰箱后，想什么时候吃都可以哦，配面包、蛋糕，甚至泡茶都好喝的
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！
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发表于 2019-4-7 02:35:33
