求洗面筋的方法

隐居的茉莉 · 发表于 2019-4-7 03:00:01

有哪位美食达人知道怎样在家自己洗面筋，请赐教

C00 · 发表于 2019-4-7 03:01:00

我前几天刚看到我阿姨洗的
好像是揉成团，然后醒下，然后放在丝篮里面洗，洗好多遍呢
话说芦墟人都会的，我要回家再好好学些下

隐居的茉莉 · 发表于 2019-4-7 03:01:40

学会了来教我

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 03:02:19

我来告诉你，面店去买高筋的面粉（或者尽量新鲜点的）放在干净的盆里，然后放一勺盐，用温水绕同一方向转，尽量软点，比揉的那种面要软，烂烂的，盆上盖毛巾醒20分钟，然后水桶里放清水用密的那种淘萝洗，捻捻洗洗，洗到筋出来就好，洗干净点

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 03:02:59

你去看我做凉皮的那个帖子，里面就有洗面筋的。

隐居的茉莉 · 发表于 2019-4-7 03:03:45

周六在家试试

隐居的茉莉 · 发表于 2019-4-7 03:04:25

看了，真的一点都不浪费啊

，普洱的窝里仁真有口福啊。

我爱普洱茶77 · 发表于 2019-4-7 03:05:14

洗完了吃凉皮吧！

wuyuan6161 · 发表于 2019-4-7 03:06:05

洗完了包点肉放汤里烧着吃啊！

★康乃馨★ · 发表于 2019-4-7 03:06:46

我爱普洱茶77 发表于 2012-9-5 13:15
你去看我做凉皮的那个帖子，里面就有洗面筋的你的这个贴子在哪里求看

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