菠菜的营养价值 秋季养生多吃菠菜有食疗作用 菠菜的营养价值及疗效

dcXtW0XO

菠菜的营养价值及疗效
菠菜来源于藜科植物菠菜的地上部分及少量的根。菠菜也叫波禳菜、波斯草、鹦鹉菜等。全国各地均有栽培。

菠菜的营养价值及疗效
菠菜原产于波斯，1300年前，也就是在唐贞观年间由尼泊尔(唐代称为“波菝”)传人我国。由于菠菜易于生长，而且又十分耐寒，所以，很快受到百姓的青睐，成为寻常人家饭桌上的美食，还给菠菜取了一个好听的名字叫“红嘴绿鹦哥”。为此，苏东坡还有一首赞美菠菜的诗：“北方苦寒今未已，雪底波菝如铁甲;岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”
菠菜性凉，味甘。具有通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，解酒毒的功效。中医临床用来治疗衄血，便血，痔漏，大便涩滞，消渴，坏血病等证。菠菜含有蛋白质，维生素A、维生素B、维生素c、维生素E、维生素K，粗纤维，铁、钾、钙、镁等。
菠菜的营养价值 秋季养生多吃菠菜有食疗作用
菠菜性凉味甘，是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中禽有大量的胡萝卜素和铁，也是维生索B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
其中的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

菠菜的营养价值 秋季养生多吃菠菜有食疗作用
并且含有的核黄素还对秋燥症如口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎有治疗作用;菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用。
菠菜具有利五脏、活血脉、通肠胃、开胸膈、滋阴补血的功效，对胃肠功能失调、便秘、贫血、高血压以及呼吸道和肺部疾病均有食疗作用。
而秋季又是此类疾病的多发季，因此，患有胃病、呼吸道疾病和高血压的患者应在秋季多吃一些菠菜。