牛肉冬食有助青少年生长发育 牛肉冬食营养丰富，强身健体

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牛肉冬食营养丰富，强身健体
研究发现，牛肉中所含的肌氨酸比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。人在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉的燃料源泉，它可以有效地补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持更久。而冬季多吃牛肉恰好可以补充人体所消耗的肌氨酸。

牛肉冬食营养丰富，强身健体
[食补价值] 蛋白质需求量越大，饮食中所应增加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B。，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于调整紧张训练后的身体状况。
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可有效地防止过度运动中所造成的组织损伤。 丙氨酸可在日常饮食的蛋白质中产生糖分，提供肌肉所需的能量，从而使您能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处，就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
牛肉冬食有助青少年生长发育
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

牛肉冬食有助青少年生长发育
牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
蹄筋中含丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老、有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年在冬季的生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。