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求酒酿圆子的制作流程

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发表于 2019-4-6 18:14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
求酒酿圆子的制作流程

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发表于 2019-4-6 18:15:24 | 显示全部楼层
买袋水糯粉,放热水揉成团,然后搓成小圆球,可在手心上同时搓,要不然太慢了,然后  放在平盘里  放冰箱,要吃的时候,  就开里落下,浮起来就可以,  酒酿么就超市买上一瓶   放在碗里跟小圆子一起,放糖拌下就好了
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发表于 2019-4-6 18:16:09 | 显示全部楼层
1糯米粉加适量开水揉成面团,盖上湿屉布饧十分钟。
2再搓成一个个小圆子。
3沙锅做上二碗水,打入鸡蛋。
4鸡蛋凝固后,放入糯米圆子。
5糯米圆子漂起后,放入酒酿,稍煮片刻。
6放入枸杞  葡萄干  熟的白芝麻,开后立刻关火。
7一碗香香的,营养丰富的酒酿圆子。
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发表于 2019-4-6 18:16:57 | 显示全部楼层

你这道灵咯

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发表于 2019-4-6 18:17:29 | 显示全部楼层
如果做得多,可以在匾里筛,做出来的数量多。酒酿么,浸糯米,蒸糯米,冷饭用热水拌,热饭用冷开水拌,反正宁愿温度低,也不要烫,不然会烫死发酵的菌,气温不冷不热做。冷,不容易发酵,热,饭馊了也没发酵成。
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发表于 2019-4-6 18:18:17 | 显示全部楼层
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