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现在这个天气很奇怪，中午明明是大太阳，很炎热的样子，到了傍晚却一阵阵的冷风吹的鸡毛痱子起。
我就是出门忘记带外套，办好事已近6点，走在巷子里，真的很冷。
与小BO碰头，她提议，个么我们去吃羊肉汤吧。
俗话讲“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”
《本草纲目》记载：羊肉“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”。
双塔附近的这家藏书羊肉店算比较大。
楼上楼下两层。来这里的客人都不含蓄，朋友之间很大声的唠嗑。
毫无疑问是家庭经营模式。
小BO告诉我个八卦消息，老板娘自己是不吃羊肉的。
马上入座。
点了两碗羊汤，一份羊羔，一份红烧羊小排。
入肚，马上感觉能量又回来了。
哇哈哈。
好的羊肉汤，应当色泽光亮，偏乳白色，不膻不腥，味美而鲜。
藏书羊肉有个与众不同的地方，就是把羊肉放在木桶锅里煮。
这木桶，还有一段传说，各位不妨自己百度下姚木碗的故事。
合理的解释是说，这跟高压锅原理相似，而且不用瓢沫子。
另外木桶的高度恰与整只羊一样高，可以直接将羊放进去，甚至可以放两三只，汤味重，自然也就鲜美了。
不过貌似放整只羊煮的店，很少很少。
这家店的羊羔比较好吃。
羊汤还算不错，红烧小羊排就一般了。
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发表于 2019-4-6 18:58:17
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