咖喱梭子蟹

wjzhouzhou · 发表于 2019-4-6 19:06:43

本帖最后由 wjzhouzhou 于 2018-9-2 09:16 编辑
食材梭子蟹：将蟹脐鳃去除洗净备用。
调料：葱、姜、黄洒、白酒备用。
起油先将姜末炒热，倒入洗净的梭子蟹翻炒后加入黄酒心为了去腥重，可加入适量高度白酒，这样吃起来味更香。翻炒后加入咖喱，盐，可根据自己的口味加入，然后加水盖锅盖烧，六七分钟后，开锅盖，翻炒水份至粘稠为止，加葱，装盆。好了，香香咖喱梭子蟹来喽。

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xhwyh · 发表于 2019-4-6 19:07:14

赞！

wjzhouzhou · 发表于 2019-4-6 19:08:07

确实蛮灵的，主要是鲜

青青的文竹 · 发表于 2019-4-6 19:08:45

wjlilisong · 发表于 2019-4-6 19:09:28

paotao · 发表于 2019-4-6 19:10:25

椰浆黄咖喱九层塔换换口味

五月江南 · 发表于 2019-4-6 19:11:17

加年糕片一起炒

wjzhouzhou · 发表于 2019-4-6 19:11:50

加年糕一起炒，鲜味都在年糕里了

五月江南 · 发表于 2019-4-6 19:12:34

这是上海本帮菜烧法。

五月江南 · 发表于 2019-4-6 19:13:25

味道像面拖蟹。

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咖喱梭子蟹

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