自制辣鸡脚

白蘭地 · 发表于 2019-4-6 19:25:07

上次去黎里，买了王记辣鸡脚，觉得好吃，回来后，自己百度了下辣鸡脚做法，牛刀小试，味道超级赞，比王记还要好吃~~不多说，上图~~

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白蘭地 · 发表于 2019-4-6 19:25:59

步骤一：鸡脚买来先冷水泡半小时，剪去指甲洗净。
步骤二：锅中加水烧开放入鸡脚，再烧开煮三到五分钟
不要盖锅盖哦，拿出来用水清洗，冰水最佳。
步骤三：锅洗净放清水，老姜，黄酒，放鸡脚盖锅盖煮，煮熟，想吃酥烂可多煮会。
步骤四：然后出锅将鸡脚放入冰水三分钟拿出来沥干。步骤五：锅洗净放油五分热的时候放姜末，蒜末，红辣椒末，翻炒一下，不能烧糊了，放入适量开水，烧开关火，放盐，糖，生抽，葱花，味精和醋少许或不放。
步骤六：把汤汁浇在装鸡脚的容器中，浸泡五六个小时就好了，口味根据自己的需求放相应的调理。

美女帅哥 · 发表于 2019-4-6 19:26:33

求做法

wjzhouzhou · 发表于 2019-4-6 19:27:08

灵格，下酒的好菜

wjlilisong · 发表于 2019-4-6 19:27:42

永乐大典 · 发表于 2019-4-6 19:28:36

不脱骨的辣鸡脚，吃口不好。

hjpqf · 发表于 2019-4-6 19:29:14

我一直没做像

傲剑残刀 · 发表于 2019-4-6 19:30:07

白蘭地鸡脚

飞鸟AZ · 发表于 2019-4-6 19:30:46

看了有胃口

侃话 · 发表于 2019-4-6 19:31:32

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自制辣鸡脚

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