高蛋白饮食必备指南

钱塘在线

对于减肥的人来说，每天最苦恼的不是今天要跑多少公里，做几个深蹲，而是今天到底吃什么？虽然常劝大家“管住嘴，迈开腿”，保证摄入的营养全面充足，才是健身的正确打开方式。

为什么很多啊胖友总觉得吃完就饿呢？
那是因为你
吃的不对呀！
一套美味又饱腹的饮食搭配方案不仅要热量低，还要有充足的蛋白质，高蛋白、低碳水、低脂肪的搭配才是完美的减脂饮食。
蛋白质为何如此重要？
人体内的蛋白质种类很多，但是基本上都是由20种氨基酸排列组合形成的。这20种氨基酸里，有9种是必须氨基酸。所谓必须氨基酸就是我们必须要从食物种才能获得，人体不能自己合成。

蛋白质之所以对我们来说很重要是因为人体的每一个细胞几乎都是有蛋白质。而在构建保护你身体不受外部细菌等异物感染的免疫组织的过程中，蛋白质也承担着重要的作用。对于健身增肌的人来说，蛋白质就更重要了，因为肌肉的构建几乎完全依赖蛋白质的摄入。想要肌肉长的块，及时补充蛋白质是必须的。所以，一般健身餐，建议大家以高蛋白饮食为主。

当然，蛋白质也并不是摄入的越多越好。要知道，只要热量摄入超标，就会变成脂肪长在身上。当然，蛋白质转变成脂肪的过程还是有一丢丢复杂的，比吃脂肪长脂肪难多了。所以，在控制总热量的情况下，多摄入蛋白质更容易减脂、增肌。
减脂or增肌，蛋白质摄入比例也不同
两种目标不同的健身目标，蛋白质摄入比例也会有不同。增肌期间，碳水的摄入量一般应该占到总摄入量的50%。碳水化合物具有节省蛋白质、促进氨基酸转运和吸收的作用，且性价比极高，获取也容易。

减脂期间，因为要尽量平衡餐后血糖，蛋白质则应该占饮食中比例的一大部分。在减脂期间，蛋白质具有保护肌肉和提升热量消耗的功效。

说了这么多，不好吃也白搭
道理都懂，但是有些增肌减脂餐的味道真的蛮难形容的；想想那些少油、少盐的性冷淡食谱真的让人难以下咽啊。吃的乐趣都没有，还减什么肥？！人类祖先花了那么多年爬到食物链的顶端，可不是只为了吃草的！

下面这几款经典高蛋白食材也能做的很好吃哦~
1.鸡胸肉

高蛋白食材中的战斗机，每100克鸡胸肉中含有19.4克蛋白质，72克的水分，5克的脂肪，脂肪含量比鸡翅、鸡腿等常见食用部位都低。

去皮的鸡胸肉腌制之后放入平底锅煎制，出锅前，刷上一层薄薄的蜂蜜调节口感，这道菜的一切配料都从低脂健康的角度考虑，同时又能兼顾美味。
2.牛肉

每100克瘦牛肉中含有20.2克蛋白质，75.2克的水分，脂肪含量仅为2.3克。不光是瘦牛肉，牛身上大部分部位的肉都是低脂高蛋白的。
快手烹饪的牛排，不仅奶香多汁，厚度适中，香煎碳烤两相宜。
3.鸡蛋

每100克鸡蛋白中含有11.6克蛋白质，84.4克的水分，脂肪含量几乎为0。蛋黄除了胆固醇比蛋白高之外，蛋白质含量也是棒棒的。在胆固醇摄入未超标的情况下，整个鸡蛋吃下去才是最好的。